Рецепта на узбекска самса, рецепти от самса с снимка

Състав за Узбекистан:

За теста:
брашно - 3 чаши
вода - 1 стъкло
яйце - 1 парче
масло - 100-150 грама

За пълнене:
агнешко - 500 грама
лук - 2 броя
сол на вкус
черен смлян пипер на вкус

За смазване:
яйце - 1 парче

Метод за приготвяне Узбекистан:

Пригответе меко тесто от пресято брашно, яйца и вода.

След това покрийте тестото с кухненска салфетка и я оставете за половин час.



След това разделете тестото на четири части и разтъркайте всяка част тънко.

Смажете всеки слой тесто с разтопено масло и ги сгънете един върху друг.

След това отново внимателно извадете, за да получите тънък слой тесто, нарязани на квадратчета и се поставя в продължение на 2 часа в хладилника.

След това лучете лука, измийте го и го нарязайте на филийки. Измийте месото и го нарязайте на филийки.

Обърнете лук и месо в месомелачка. След това сезон със сол и черен пипер на мляно месо.

Извадете тестовите квадратчета от хладилника.

Поставете мляното месо в средата на всеки квадрат и обвийте краищата на тестото под формата на триъгълници.

Намажете листа за печене със слънчогледово олио и поставете samsa на разстояние един от друг.

Смажете повърхността на samsa с разбито яйце.

Печете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 25 минути.

Споделяне в социалните мрежи: