Шурпа супа: 3 от най-добрите рецепти за ориенталска кухня

Съдържание

• Супа-шурпа "Сърдечен обяд"
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Шурпа "Красотата на Изтока"
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Шурпа на овнешко гърло
• Съставките
• Метод за приготвяне

Ние предлагаме да се подготви shurpa според рецепти, адаптирани към украински вкусове.

Супа-шурпа "Сърдечен обяд"

Съставките

• Говеждо - 500 гр
• Мазнини (kurdiuschny) - 100 гр
• Картофи - 4-5 бр.
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Cilantro, магданоз - на вкус
• Пипер, сол - на вкус

Метод за приготвяне

Агнешко котлет големи порционни парчета, пуснати в саксия, заливаме със студена вода се вари в продължение на половин час при ниска температура след варенето, черен пипер, сол.

С непрекъснато, много енергично разбъркване, изсипете брашното в бульон - бучки не трябва да се образуват. Kurdjuchnyj мазнини парче и се нагрява с в тиган, сложи тиган в супата цялото съдържание, добавете нарязаните картофи на четвъртинки, половината пръстени лук, варете на слаб огън, докато варени супа съставки. Разредете супата на големи купички, сезон със зеленчуци преди сервиране.

Шурпа "Красотата на Изтока"

Съставките

• Агнешко - 500 гр
• Картофи - 3 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Домат - 2 бр.
• Чесън - 1 глава
• Моркови - 1 бр.
• Зелените (копър, магданоз, кориандър) - на вкус
• Сол, пипер - на вкус
• Подправки (червен червен пипер, кориандър, куррик, босилек, копър, магданоз)

Метод за приготвяне

Можете да направите такава супа в тенджера, или в огнен казан.

Фрай нарязан месо, черен пипер и сол, добавете едро нарязани лук, сложи 3-5min, сложи едро нарязани моркови, домати през 3-5min, след 3-5min пипер, по-късно същото време - картофи. Всички зеленчуци трябва да се едро нарязани.

Изсипва се в тенджера с вода - тя трябва да покрива картофите 2 пръста. Пипер, сезон супата с подправки, сложи цялото очисти само от горната кора скилидка чесън, копър и магданоз в сноп, сложи 5-10 минути, след това извадете чесъна и билки, прилага супата на масата.

Шурпа на овнешко гърло

Съставките

• Агнешко гърло - 1 кг
• Моркови - 200 гр
• Картофи - 200 гр
• Лук - 100 гр
• Масло - 60 гр
• Доматна паста - 40 гр
• Магданоз, кориандър, копър - на вкус
• Чесън - 4 зъба.
• Български пипер - 1 бр.
• Сол - на вкус
• Чилийска чушка - 1 / 4ch. зелен чай
• Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Предварително загрейте голям незалепващ тиган, без масло, запържете агнетата, нарязани на висока температура с парчета.

Довежда се до кипене в тенджера 3л вода или малко повече, за да поставите месото, обелени цяло лук и моркови, 2 часа се вари на слаб огън, контрол на зеленчуците бульон слагам останалата едро нарязани моркови, след 1 0min - филийки картофи, а след това на филийки черен пипер и се вари 15 мин.

Фрай в предварително загрята тиган с масло доматено пюре чесън, това зареждане супа микс, донесе на вкус с черен пипер и сол, когато се прилага посипващи нарязан билки.