Шурпа (фоторецепция)

Рецептите са толкова разнообразни, колкото името на самата чиния. Това е най-известната дебела супа, приготвена в страните от Изтока. И го наричат чорба, chorpa, shorpo ... Kovurma Shurpa могат да се приготвят от агнешко месо, в което тя е предварително пържени, ако готвенето се извършва без такава топлинна обработка на месото, ястието се нарича - kaynatma.

В едно ястие задължително трябва да присъстват зеленчуци, а понякога плодове, например, дюля или кайсии, могат да бъдат добавени ябълки или сливи. Между другото, много зеленина и подправки са поставени в шурпа, сред които са горещ червен пипер, цир, магданоз и други.

Ястието все още е забележително, защото рецептата може да бъде допълнена с всичко, което душата желае, а вкусът ще се възползва от нея още повече. В допълнение към овнешкото, шурпа може да бъде направен от говеждо или птиче месо, но в този случай те играят.

За shurpa, преди всичко готвайте (или запържете) месото наведнъж и след това добавете зеленчуците и гответе заедно за около час. В действителност, има много тънкости в готвенето и всички те са трудни за наблюдение, но е възможно. Днес ви се предлага адаптирана версия на вкусно ястие.

Състав за готвене:

говеждо месо - 800 гр
лък - 2 глави
сладък пипер - 2 шушулки
картофи - 6 бр.
моркови - 2-3 бр.
пресни домати - 2 бр.
доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици
чесън - 4 филийки
чушки на земята (червено и черно)
растително масло - 60 мл
вода - 2,8 литра

Рецептата за готвене:

Говеждо с вода и готви. За да направите нещата по-бързи, можете да го изрежете на малки парченца, излейте вода. След като кипене се отстранява пяната и готвене, докато половината варени с отворен тиган.

Месото е шумно ...

... Прецедете бульона през марля.

Растително масло, затоплено в тенджера или тиган, "podzolotit" - изсипете натрошената лук в него.

След това добавете месото, запържете заедно 3-4 минути.

Моркови решетка голяма. Нарежете домати. Пипер - слама. Добавете зеленчуците към месото. Изсипете чаша бульон.

Добавете пастата от домати (ако има дом - още по-добре).

Разбърквайте, къпете в продължение на половин час.

Приготвената маса трябва да бъде прехвърлена в тиган. Добавете картофи, приготвени с малки блокове.

Изсипете остатъчния бульон (ако няма достатъчно, можете да използвате топла вода). Напълнете пипер и сол на вкус, гответе шурпа, докато картофите не са готови, след това изключете печката.

Остава да се напълни настърган или фино нарязан чесън, затворете капака и оставете да стои за 20 минути. Ароматната, невероятно вкусна шурпа е готова.

Бон апетит! Рецептата е добавена

Споделяне в социалните мрежи:

сроден