Хайвер на патладжана "Richelieu"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 6 бр. (600 g)
• Български пипер - 3 бр. (300 g)
• Домат - 3-4 броя. (300 g)
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 карамфил
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Cilantro или магданоз - на вкус
• Маслинено масло - 2 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Печете патладжани, домати и чушки във фурната.
2. Премахнете кората от зеленчуците и нарязайте на малки парченца.
3. Сложете чесъна и солта лук.
4. Вземете цялата маса в миксер.
5. Добавете сол, черен пипер и пресни билки на вкус.
6. Сезон със зехтин.
7. Разбъркайте добре, хайвер от патладжан е готов.