Хайвер от патладжан

1. Патладжан 160 гр.

2. Лук 15 гр.

3. Зелен лук 10 гр.

4. Растително масло 10 гр.

5. Доматено пюре 35 гр.

6. Оцет 3% 5 гр.

7. Чесън 1 гр.

8. Сол, пипер на вкус.

1. Патладжан трябва да се изпече във фурната след изваждането на дръжката.

2. Охладете, нарязайте надълбоко, отделете кожата от целулозата.

3. Месо на патладжан фино котлет.

4. Нарежете и нарязайте лук и сезон с растително масло, добавете доматено пюре, патладжан.

5. Периодично разбъркване, задушете, докато масата стане дебела.

6. Сервирайте с чесън, разтрийте с малко количество сол, оцет, растително масло, черен пипер.

7. Всичко, хайвер от патладжан е готов.

Бон апетит!

Сервирайте хайвер на чиния или салата, поръсвайки ситно нарязан лук.

Споделяне в социалните мрежи: