Растилен хайвер от тиквички с патладжан, домати и моркови

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Kabachokthinsp-1-1 sht.Baklazhanthinsp sht.Pomidorythinsp sht.Morkovthinsp-2-он-1 sht.Luk repchatyythinsp sht.Chesnokthinsp zubchikaPetrushkathinsp-3-2-2 vetochkiUkropthinsp vetochkiSol vkusuSahar на пясък vkusuMaslo растително пържене

Как да готвя

Патладжан чисти, нарязани на малки кубчета, изсипете осолена вода, оставете за 20 минути. Морковите трябва да се настъргват на фин ренде, ситно нарязан лук, пържени заедно в растително масло. Скуош чист, нарязани на малки кубчета. С изтичане патладжан, суха хартиена кърпа, взети заедно с пан тиква, лук и моркови, гасят периодично разбъркване 15 минути (обхваща не обхваща). Домати, за да победите с вряла вода, кори, смилайте, добавете към зеленчуците, разбърквайте, задушете, докато течността се изпари напълно. Наситно зелени котлети, нарязани на чесън, добавете към зеленчуци, сол, подсладете на вкус, разбъркайте, изпийте за две минути и извадете от чинията. Сготвените зеленчуци се охлаждат и леко се пробиват с потопения миксер, така че хайверът да не се превръща в хомогенна маса и да се състои от много малки парченца.

Съвети за рецепта

Патладжаните трябва задължително да бъдат обелени, в противен случай готовият хайвер няма да има много атрактивен цвят.

За да се гасят зеленчуците, не е необходимо да се покрива тиган с капак, че течността се е изпарила колкото е възможно по-различно, в резултат на което хайверът може да стане воден.

С хайвер от патладжани и тиквички можете да направите сандвичи, да разнасяте хайвер на бял хляб или на тост от зърнен хляб.