Растителна рататуила от патладжан, печена във фурната с пипер и домати

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Baklazhanythinsp sht.Perets sladkiythinsp-2-2-4 sht.Pomidorthinsp sht.Luk repchatyythinsp sht.Ketchupthinsp-2-1 st.l.Petrushkathinsp-1 / 2-2 puchkaChesnokthinsp zubchikaSol от vkusuMaslo растително пържене

Как да готвя

Сините домати промиват, нарязани на филии седем mm дебели, изсипва солена вода и се оставя в продължение на 30 минути за отстраняване на горчивина. Лукът се нарязва на половина пръстени, чушки, нарязани на големи парчета, домати, нарязани на малки парчета. В тиган запържваме лука в продължение на пет минути, добавете чушките, доматите и оставете да къкри всичко заедно в продължение на седем минути, като се разбърква от време на време. Добавете кетчупа към зеленчуците, сол, гответе още две минути, след това ги извадете от чинията. Тавичка намазана с масло, поставя слой от вода изцедени патладжани върху слой от патладжан половината задушени зеленчуци, отново след това слой от патладжан, после слой равномерно почивка задушени зеленчуци. Покрива се с фолио форма и да го изпратите във фурната и печете в продължение на един час при 200 градуса. Десет минути преди края на готвенето премахване на фолиото, така че зеленчуците на върха леко покафенеят. Ситно нарязан магданоз, чесън, трошене, получи форма от зеленчуците от фурната, поръсва се с чубрица и чесън, разбърква се леко и се оставя, докато изстине. При сервиране поставете зеленчуците в салата.

Съвети за рецепта

Патладжан може да се нарязва на кубчета или ленти, но се, че да се накисва в солена вода, и след това, предвидена в матрицата, редуващи се с задушени зеленчуци съгласно рецептата.

Форма за печене е по-добре да изберете стъкло или керамика, в тях зеленчуци са по-добре изпечени и не горят, и можете да служи на готови ястие на масата директно във формата.

Зелените могат да бъдат избрани за вкус, много добре пригодени за патладжан в тази чиния.