Плодова патладжан "parmesan"

Патладжан (кръгли, сладки) - 5-8 парчета.
Пармезан - 500 гр
Масло -
Орегано -
Сол - на вкус
Черен смлян пипер - на вкус

Нарежете патладжаните с кръгли лъжички с дебелина около половин сантиметър. Тези кръгли лилави патладжани не се нуждаят от накисване, защото те не съдържат горчивина. Но ако използвате обикновен син, не можете да направите без накисване в солена вода.

Смажете листа за печене с малко количество зехтин и го препечете добре, за да разпечатате патладжана. Сол и пипер на вкус.

Поставете патладжана върху патладжана, поръсете риган и поръсете с настъргано ситно пармезан.

Поставете тавата в студена фурна при температура 170-180 градуса и варете патладжаните, докато бъдат меки, препечени до златисто кафяво и няма да освободят всичките си сокове! Патладжаните ще бъдат задушени в собствения си сок, което ще им даде уникален вкус.

Сервирайте горещо. Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: