Ухо от сьомга

Преди всичко подгответе всички продукти, почистете ги и ги измийте. Нарежете картофите на кубчета, нарязайте морковите на 4 части (заедно).

От главата на рибата премахнете хрилете и очите. Нарежете главата си на парчета.

В тенджера, събирайте студена вода, изпратете там всички парчета риба и предварително обелени лук. Поставете тигана на огъня.

Шумът от бульона по време на готвенето трябва периодично да се отстранява.

След вряла вода, намалете топлината и гответе още 30 минути.

Добавете подготвените и нарязани моркови и картофи в ухото и гответе заедно за около половин час.

Ухото е готово! Преди да сервирате, добавете на всяко порция натрошени билки.