Ухо от розова сьомга

Ухо от розова сьомга

Ухото от розова сьомга е отлично пържено и ароматно първо ястие, освен че е подходящо за хранене с храната, тъй като тази риба не е мазна, дори суха.

1. Розова сьомга 300-400 грама.

2. Моркови 1 брой.

3. Картофи 4-5 парчета.

4. Лук 1 парче.

5. Яйце пиле 1 брой

6. Пипер ароматен грах.

7. Сол.

8. Лист на залива.

За да се подготви супата е достатъчно главата и опашката, аз също използвам почти цялата риба, така че всяко парче е достатъчно за парче риба.

Част от рибата отидох да осоля.

Така че рибата е размразена, моята, почистена, с нож.

Отстраняваме хрилете, а вътрешностите, млякото, което излизаме, също отиват до ухото.

Разрязваме рибата на парчета. Поставихме на огъня пот на вода.

Ние отлепваме картофи, нарязваме ги.

Пречистените моркови се нарязват на половин пръстени.

Лукът се почиства, изрязва, както е на снимката.

Водата се вареше, солта й се зареждаше с парчета розова сьомга.

Отстраняваме пяната от рибния бульон,

поставете всички зеленчуци.

Добавям куркума за цвят около половин чаена лъжичка.

Добавете пипер, дафинови листа и малко суха лук (първо слой).

Сухите обвивки придават по-красив цвят на бульона.

Покрийте и гответе за 15 минути.

За няколко минути преди да изключите супата, победете яйцето в чашата,

и го излейте с тънка струйка в ухото си.

Сервираме масата с билки и заквасена сметана или майонеза.

Споделяне в социалните мрежи: