Розова сьомга със сос "tartar"

1. Нарежете розовата сьомга, почистете я от люспите. Изрежете в купчини с широчина около 2 см. Не използвайте главата и опашката.

2. Пригответе сместа за блокиране: разбъркайте 0,5 чаши брашно и 2 ч.л. сол, микс. Свалете пържолите в сместа от всички страни.

3. топлина тигана, изсипва растително масло за 3 супени лъжици Запържете рибата в нея от двете страни до златисто кафяво. За риба е сочен и сочни вкус, придобит чрез добавяне в края на готвенето, 50 мл сухо бяло вино, капак и се изпари байт вина.

4. Готвене сос: в контейнера се смесва майонеза, заквасена сметана. Сварете яйцето и добавете към заквасената сметана и майонеза само жълтък. След това добавете краставици, много ситно нарязан, зелен лук и нарязан копър. Разбъркайте всичко.

5. Сложете горещите купички в чиния и изсипете соса.