Ухо със сьомга

1. В голяма тенджера налейте 3 литра студена вода, загрявайте.

2. Рибата ми и нарязани на големи парчета.

3. Нарежете картофи на големи парчета, моркови - слама. Коренът на магданоз е разделен на 4 части, а крушката е пробита с нож на няколко места.

4. Добавете сол към врящата вода. Всички зеленчуци се изпращат в тигана. Готваме за 8-12 минути. Добавете дафинов лист и пипер за 2-3 минути.

5. Добавете рибата и заври за 7-8 минути.

6. След това сложете копър в ухото си. Опитваме се да вкусим, ако е необходимо добавете сол и гответе за 2-3 минути и изключете огъня.

Да останем няколко минути, след това да извадим корена от магданоз и лук.

7. В долната част на чинията, сложете парче лимон, парче риба, картофи и излейте ухото. Няколко минути струва и може да се сервира.