Ухо от Хейк

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофи - 6-7 парчета.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Залив - 1 бр.
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне

1. Рибата се почиства, отделя, измива се, разглобява се върху филетата.
2. Поставете готовата риба в тенджера, изсипете студена вода и гответе на слаб огън за 30 минути.
3. След това щам бульон през марля или фино сито.
4. Поставете отново бульона в тенджера, оставяйте рибата отделно върху чиния.
5. Картофи, нарязани на кубчета, изплакнете, поставете в бульон и гответе за 10 минути.
6. По това време се запържва на растително масло нарязан лук и настърган морков върху голяма ренде.
7. Добавете пържените зеленчуци към бульона, подправете със сол, пипер на вкус и гответе докато картофите не са готови.
8. Разделете рибата на парчета и добавете към готовата супа.

Прочетете още: Ухо на фински

Как и с какво да се представя

При сервиране добавете към супата нарязан на кубчета яйце варено яйце и натрошени билки.