Салата "Прага"

съставки:

• около 3 супени лъжици масло (рафинирано)
• една малка крушка
• 300 грама пилешко месо
• няколко щипка сол
• три сурови яйца (пиле)
• 150 г сини сливи без семки
• един среден морков
• зехтин (черен)
• около 5 супени лъжици майонеза от маруля
• 200 грама грах в кутия (консервирани)
• осолени или кисели краставички - 3 бр.

Рецептата за готвене:

1. Сварете морковите докато са меки. Охладете го, почистете го и го изсипете със средна ренде.
2. Във вряща вода варивайте с твърдо сварени яйца, след това ги изтеглете с вряла вода и охладете. Почистете и нарязани на малки кубчета.
3. Пригответе готваното пилешко месо в осолена вода до мека. Издърпайте го от бульона, изстийте и нарязайте на малки парченца. Загрейте рафинираното масло в дълбок тиган и запържете пилешките парчета на средна температура в него.
4. Отлепете малка крушка от кората, изплакнете я и я нарязайте на малък куб. Изперете, докато стане прозрачно в тиган със загрято растително масло.
5. Отвори един буркан от зелен грах и го преобърнете в гевгир.
6. Маринованите краставици изсъхват от саламура и ги нарязват на малки кубчета.
7. Оставете малка част от сини сливи и оставете останалите на малки парченца.
8. Вземете една дълбока купа за салата и изрежете в нея с произволни слоеве всички готови съставки. Залепете с леки майонези и украсете със сливи.
9. Можете просто да разбъркате салата внимателно с майонеза, и украсете с майонеза и сини сливи.