Рецепта за супа от сухоземни костенурки

Състав за суха костенурка:

костенурка масло - 200 грама

говеждо месо - 100 грама

телешко - 100 грама

пиле - 100 грама

моркови - 1 брой

корен магданоз - 10 грама

лук - 1 парче

нишесте - 1 чаена лъжичка

смес от ароматни билки

черен смлян пипер

сол

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на костенурка супа:

Изплакнете костенурката и я нарязайте на малки парченца. Сложете ги в тенджера с вряща солена вода и гответе за около 4 часа. След това извадете месото.

Измийте говеждо, телешко и пилешко месо, нарязано на парчета и те сложи във вряща супа от костенурки. Гответе, докато се приготви цялото месо.

Четка, измийте и смилайте лук с моркови и корен от магданоз. След това ги запържете в слънчогледово олио, за да направите сместа златисто-оранжева. Поставете растителната маса в приготвения бульон. Добавете котлето към бульона и гответе за още 40 минути.

След това загрейте чаша вода, добавете в нея смес от билки, доведете до кипене и оставете да се влива в продължение на 15 минути. След това изсипете готова супа в супата. Пипер и сол по ваш вкус.

Разтворете нишестето в малко количество студена вода и докато разбърквате, изсипете го в супата. Извадете готовата супа от топлината и я оставете да се сгъсти. След това изсипете върху чиниите и сервирайте на масата.