Рецепта за патешка супа

Състав за супа от патица:

патица етаж

лук - 1 парче

моркови - 1 брой

корен от магданоз - 1 брой

perlovka - половин чаша

разтопено масло - 1 супена лъжица

заквасена сметана - 3 супени лъжици

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на супа от патица:

Потопете ечемик и го оставете за една нощ.

Измийте патицата, изсушете, нарязани на малки парченца и я поставете в дълбока тенджера.

Измийте лука с моркови, разцепете ги, нарязани на пръстени и ги запържете в слънчогледово олио, заедно с кореновия корен от магданоз. След това добавете към патицата пържени зеленчуци с перлен ечемик и гответе на умерена температура, докато се приготвят.

Преди да сервирате супа от патицата до масата, го подправете със заквасена сметана.