Сьомга, изпечена със сирене

1. Загрейте фурната до температура от 200 градуса. C. Поставете филето от сьомга върху тава за печене, покрита с фолио за удобство. По-добре е да използвате едно твърдо парче риба, но можете да вземете няколко по-малки парчета, като ги върнете назад.

2. Сложете силно сезона на рибата със смес от сол и черен пипер. Тласкайте леко с пръстени и ги покрийте с филета върху цялата повърхност

3. Смесете майонеза с дижонска горчица и натрошен чесън, изсипете сок от половин лимон. Сместа трябва да е достатъчно течна, за да може лесно да се разсее. Разбъркайте внимателно сместа и я изсипете върху слоя лук.

4. Поръсете повърхността на парчето със смес от настъргано сирене.

5. Печете в предварително загрята пещ в продължение на 15-18 минути, след това увеличете температурата за 2 минути, за да получите хрупкава кора.