Риба със заквасена сметана и копър и сирене от пармезан

Вземете 3/4 чаша заквасена сметана и заспивам с половин чаена лъжичка сол, същото количество черен пипер, малко лимонови кори и копър (пресни или сушени чаена лъжичка половината от трапезарията).

Чистом и търкаме 3 чесънчета и много ситно нарязаме половината лук, започвайки от бялата част. Горната част на лука може да бъде оставена да сервира на масата.

Добавете половин чаена лъжичка люспи от червен пипер (ако не обичате подправките, които са по-малко) и няколко капки лимонов сок (от една четвърт от лимона). Сега всичко е объркано и отменено.

Затопляме фурната до 205 градуса и леко сол и пипер филетата на нашата риба (имаме това Дорадо, но ще падне треска и камбала). Малко поръсете копър и изстискайте една четвърт от лимон от двете страни на филето.

Сега поставете филето на хартия и на върха с нашия заквасена сметана. Всяко парче се поръсва с настъргано сирене пармезан.

В зависимост от дебелината на вашите рибни филета, печете трябва да бъде от 15 до 20 минути. След това можете да я поставите по-близо до горната част на фурната за няколко минути, за да се появи кафява кора.

Сервирайте ястието горещо с малко количество гарнитура. Подходящи юфка или ориз. Добавете лука, който сме запазили по-рано и ако искате малко зърна.