Рецептата за бански костюми

Състав за Kupaty:

свинско филе - 1 килограм

Телешко филе - 1 килограм

чесън - 1 глава

смляно индийско орехче - половин чаена лъжичка

аджика - половин чаена лъжичка

канела - половин чаена лъжичка

джинджифил - половин чаена лъжичка

кимион - половин чаена лъжичка

кориандър - половин чаена лъжичка

черен смлян пипер - половин чаена лъжичка

розмарин - на вкус

сол - на вкус

мазнина за печене

вътрешности

Метод на готвене:

Смесете всички билки и подправки в отделна купа, за да получите хомогенна маса. Предварително почистете кладенеца и измийте червата. Измийте, изсушете и накълцайте месото.

Смесете готвено месо с подправки. Налейте в една чаша вода и разбийте добре пълнежа на работната повърхност, така че да получите много еластичност.

Напълнете червата с подготвено мляно месо, свързвайки се на разстояние от 15-20 сантиметра. След това пунктирайте всеки колбас с игла и го разточете във вряща вода. След това поставете печене и поставете в пещ, загрята до температура от 180 градуса. Донесете руж и можете да сервирате на масата.