Риба със зеленчуци в провинция

съставки:

• филета от бяла риба - 360 грама,
• зелен низ боб - 16 бр.,
• чери домати - 10 бр.,
• червен лук - ¼ глави,
• чесън - 1 зъб,
• маслини без ями - 6 бр.,
• нарязан магданоз - 1 супена лъжица. лъжица,
• Дижон горчица - половин чаена лъжичка,
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици,
• бяло сухо вино - 2 супени лъжици. лъжици,
• морска сол - половин чаена лъжичка,
• черен прясно смлян пипер - половин чаена лъжичка.

Рецептата за готвене:

Пригответе фурната предварително и го загрявайте до 220 ° C.

Подгответе соса в контейнера. Необходимо е да се смесва бяло сухо вино, зехтин, счукан чесън, нарязани маслини, сол, магданоз, горчица и черен пипер.

Подгответе два листа фолио. На всеки лист поставете зелените зърна, първо отрежете върховете и домати, нарязани наполовина.

На подготвените зеленчуци поставете парчета риба и сезон със сос. На върха на рибата, поставете лука, нарязани на пръстени. Риба със зеленчуци, плътно обвита с фолио и леко поставена върху лист за печене. Изпратете го в предварително загрята фурна за 15 минути.

Внимателно прехвърлете приготвената чиния върху обслужващите чинии и изсипете сока, който е останал върху листа за печене. Поръсете с черен пипер и морска сол. Рибата със зеленчуци е готова по правилния начин. Сервирайте малко поръсено със зехтин. Гарнирайте със зеленина. Бон апетит.