Сос със сушени гъби и зеленчуци

Метод за приготвяне

Изсушете гъби изплакнете с топла вода, накиснете в 3 чаши студена вода за 2-3 часа. След това сварете гъбите в същата вода, не сол. Гъби се хвърлят в гъбичка, щам гъбен бульон. 50 грама масло се разтопи в тиган, добавете брашно, изпържете до светло кафяво, разредете масата с две чаши гъбен бульон. Пригответе соса за 15-20 минути, като бъркате непрекъснато. Грозде лук и гъби, български пипер (за предпочитане в различни цветове), нарязани на малки парчета, запържете зеленчуците върху останалото масло. Трансфер зеленчуците на соса, сезон със сол и черен пипер, оставя се да се къкри на ниска температура.

Как и с какво да се представя

Налейте сос върху макароните или варени картофи.