Печено свинско с картофи и билки в саксия

съставки:

Месо - 800 гр
Картофи - 1 кг
Лук - 2 глави
Месов бульон - 500 мл
Чесън - 4 денички
Магданоз - на вкус
Растително масло - на вкус
Сол - на вкус
Пипер черен грах - на вкус
Пипер черен земята - на вкус
Листа на залива - на вкус

Метод за приготвяне:
Обелете картофите и морковите и ги почистете. Картофи, нарязани на големи кубчета, моркови - тънки кръгове. Лук ситно котлет.

На малко количество растително масло, запържете лука и картофите с моркови, докато се приготвят наполовина. Сол и черен пипер.
Месо (за предпочитане свинско с малко количество мазнина), изплакнете и изсушете. Нарежете на малки парчета и изпържете малко количество растително масло до златисто кафяво. Изсипете малко бульон в тигана със сол. Задушете за 5-7 минути.
В порцеланови керамични саксии, подходящи за готвене във фурната, лежат слоеве месо и зеленчуци. Напълнете всичко това с останалото бульон, поставете листчето и пиперчето с грах. Поставете саксиите във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и се печете в продължение на 30-40 минути.
Докато печеното се задушава във фурната, нарязвате чесъна и котлетът нарязвате фино и фино. В една плитка купа, нарязайте пастила с чесън и магданоз. Когато печеното е готово, сервирайте го в сервиращ съд и го поръсете със смлян чесън и магданоз.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден