Рецепта - зелева супа с гъби

Метод на готвене Зелена супа с гъби:
Потопете се в студена вода в продължение на 3 часа, измийте се. Водата, в която са били напоени гъби, филтрирани, смесени с гъби и ги варят без сол. Гъбите се отрязват и бульонът се филтрира.

Пържени лук се нарязва на ленти 5-7 минути, се добавят моркови нарязана слама, печено в продължение на 5 минути, след това се добавят доматено пюре и се загрява заедно за около 10 минути при ниска температура.

Изсипете брашното в загрята тиган, разбъркайте го, затоплете я до жълтеникава нюанс, охладете я и постепенно добавете топла бульон, разбъркайте до хомогенна маса.

Зеле се промиват със солев разтвор, грубо нарязан, добавя се на топло масло, загряване и пълнител бульон protushivaete първо при висока температура, след това се покрива с капак с леко до омекване.

В зеле, добавете печени зеленчуци, нарязан магданоз, варени гъби, подправки, изсипете бульон и кипете още 10 минути. След това добавете разредено брашно брашно пастьоризация, вари още 7-10 минути. Покрийте супата с капак и настоявайте поне 20 минути.

Налейте в чиниите, напълнете ястието със заквасена сметана и поръсете с нарязани сушени билки.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Шчи от кисело зеле с гъби ":

Сушени гъби - 32 грама
вода за накисване - 0,5 литра
зеле - 500 грама
моркови - 80 грама
корен от магданоз - 40 грама
лук - 80 грама
домашно пюре - 80 грама
пшенично брашно - 10 грама
масло се стопи - 10 грама
заквасена сметана - 60 грама
зеленина - 10 грама
Сол, черен пипер - на вкус

Споделяне в социалните мрежи:

сроден