Супа от яйца-гъби "Шанхай"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Сушени гъби - 60 гр
• Пилешки бульон - 800 мл
• Яйце - 2 бр.
• Магданоз - 1 греда
• Соев сос - 1 ч.л.
• Сол - на вкус
• Глутамат натрий - 3 г
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Гъби изплакнете със студена вода, потапяйте с вряща вода и се накиснете в гореща вода за 1-2 часа.
2. Яйцата се разбъркват старателно със смесител или миксер.
3. В готовата пилешка бульон добавете гъбите заедно с водата, в която са напоени, гответе във висока температура за 5-10 минути.
4. Сол, пипер, добавете натриев глутамат и соев сос.
5. Само няколко минути преди готвене, въведете растително масло и бити яйца.

Прочетете още: Яйчна супа с китайски кнедли

Как и с какво да се представя

Сервирайте супата горещо, поръсете с нарязан магданоз.