Супа за гъби

Супа за гъби

Solyanka със сушени бели гъби под формата на супа е ястие от руската кухня, с много светъл вкус. Перфектно се затопля през студените зимни дни.

В допълнение, тя е доста богата и вкусна и питателна. Подходящ за постно време.

1. Сушени гъби (за предпочитане бели) 50-70 грама.

2. Бяло зеле 300 грама.

3. Картофи 4-5 парчета.

4. Моркови 1 брой.

5. Лук 1 парче.

6. Мариновани краставици 2-3 части със среден размер.

7. Растително масло за пържене.

8. Доматено пюре 3 супени лъжици.

9. Сол, дафинови листа, камбала на вкус.

10. Лимон 1 чаша за сервиране.

11. Маслини по желание.

Гъби, по-добре предварително, можете да нощно време, или поне 4 часа.

Поставете пота на водата в огъня, обемът на водата в нашата рецепта е 3-3,5 литра.

Напоени гъби, нарязани на малки парченца,

и го сложи в саксия с вода.

Водата, в която са били напоени и гъбите, се добавя към сместа (преди това е опъната или просто не се налива със седимент).

Покрийте капака и оставете да къкри в продължение на четиридесет минути.

По това време почиствайте лука, нарязани на малки кубчета.

Морковете ще бъдат почистени и настъргани.

Солени или кисели краставички нарязани на малки сламки, ако краставица с дебела кожа, кожата е най-добре нарязани.

Поставете лука в тиган с растително масло и леко запържете.

Добавете доматената паста,

разбърква.

След това добавете нарязаната краставица.

Изгасваме за около пет минути,

ние слагаме моркови.

Изгасихме още пет минути, на малък огън.

Картофите се почистват, нарязват на кубчета или слама, както ви харесва.

От вилицата, нарязайте парче грам на триста и ситно нарязайте.

В бульон с гъби ние ще поставим зеле,

оставете го да излезе около пет минути.

След това поставяме картофите.

Следващата стъпка е добавянето на нашето пържене.

Поставяме лаврови листа, не повече от две парчета, и пипер.

Леко солени, без да забравяме, че вече са добавили кисели краставички.

Оставете да се издуха за десет минути.

След изваждане от огъня, ако желаете, можете да добавите нарязани маслини и да останете с капака затворен за 20-30 минути.

При сервиране добавете лимонов пръстен и се сервирайте с майонеза или сметана.

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: