Уралска супа с перлен ечемик

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 2 л
• Пърл ечемик - 1/2 чаша
• Картофи - 5-6 парчета.
• Моркови - 1/2 бр.
• Корен от магданоз - 1/2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Масло - 4 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Чесън - на вкус
• Зелени - за вкус
• Захар - на вкус
• Листа на залива - на вкус
• Кисело зеле - 200-300 гр

Метод за приготвяне

1. Кисело зеле в Кочанов разглобяване на отделни листа, се изсипва върху вода, нарязани на юфка форма, поставени в soshy-teynik, се добавя вода, топено масло, захар и разбъркване и добавяне на вода, къкри докато омекне.
2. Perlovsku изплакнете добре и кипете в осолена вода.
3. Щам.
4. Не изсипете бульона.
5. В бульонът добавете водата, оставете да заври, поставете картофите, нарязани на филийки, оставете да се вари.
6. Добавете морковите, магданозния корен и лука, нарязани на сламки, оставяйки да кипнат на зеленчуковото и сметаново масло с домат и оставете да се вари.
7. След това свалете задушеното зеле, перлен ечемик, оставяйте да заври.
8. Подправете се със сол, захар, добавете дафинов лист, черен пипер и зеленчуци и тиган до ръба на чинията.

Прочетете още: Гъба супа с перлен ечемик

Как и с какво да се представя

Когато сервирате на масата в супа, добавете една супена лъжица заквасена сметана, нарязан чесън и мършавост на копър и магданоз.