Расолник с перловка в мулти-марка

1 час и 45 минути

Расолник е една от най-популярните супи в руската кухня. Можете да го готвите по различни начини. Пригответе днес rassolnik с перла в mulvarark - сърдечна супа с месо и перлен ечемик на богат, кисел бульон.

Тази рецепта е подходяща както за готварска печка с няколко степени, така и за обикновена мулти-марка. В подгряващата печка на подготовката му остава един час. Но дори и в обикновения мултиваркет, въпреки по-дългото време за готвене, вашето пряко участие ще бъде минимално - само половин час за приготвяне на продуктите.

Съставки: 8

говеждо или свинско на кост - 500-600 грама
картофи (средно) - 2-3 бр.
моркови - 1 бр
лук - 1 бр.
кисели краставички - 3-4 бр.
доматена паста - 1 супена лъжица.
растително масло за печене
перлен ечемик - 1 чаша (капацитет 200 мл)
вода - 3 л
подправки - сол (1 супена лъжица), пипер черен грах, дафинови листа

Метод за готвене "Расолник с перлена бара в мултифар"

Подготовка: 15 минути> Подготовка: 1 час 30 минути> Общо време: 1 час и 45 минути

Стъпка 1
Подготовка на продукти. Измиваме месото. Измиване на зеленчуци, почистваме. Моркови три на голяма ренде, лук фино нарязани, картофи нарязани на кубчета.
Стъпка 2
Първо, леко запържете месото. Предварителното изпичане помага да се избегне образуването на пяна в бульона и съкращава времето за готвене на месото. По този начин не е необходимо отделно да се приготвя бульонът или да се филтрира.
Включете режима "Пържене". Изсипете малко количество растително масло на дъното на тенджерата. Загрейте пърженото месо от двете страни за около 5 минути, докато златисто кафяво. Изваждаме месо, а не изключваме мултиварка.
Стъпка 3
Сега направете пърженето. Настърганите моркови и ситно нарязания лук се приготвят в режим "Тост" с постоянно разбъркване в продължение на 3-4 минути - до златисто кафяво.
Стъпка 4
Добавете доматената паста. Разбъркване, запържете още 2 минути.
Стъпка 5
Поставете месото. Изсипете вода, добавете картофи, перлен ечемик и сол. Превеждаме multivark в режим "Varka" или "Супа" и се подготвяме за 1 час. При наличието на функцията за печене на готварска печка се приготвяме под високо налягане за 30 минути.
Стъпка 6
През това време ние приготвяме краставици. Ако те са големи, почиствайте кожата и отстранете семената. Ако средната (малка), а не твърда, след това веднага рязани - кубчета или сламки.
Стъпка 7
Отворете капака. В тенджера под налягане ще трябва да чакам за понижаване на налягането и multivarku преведат в режим "Препичане" за по-нататъшна преработка в нормален режим multivarka запазваме същия (за готвене). Добавете солени краставици и подправки. Готваме още 10 минути.
Стъпка 8
Готово! Сервира се на масата със свежи билки и заквасена сметана. Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден