Зелева супа с шампанско (фоторецепта)

Националната руска кухня е богата на рецепти от ястия, в които главният герой е зелето. Няма да ги изброим, тъй като това са добре познати ястия. Днес ви предлагаме да подготвите вкусна супа от зеле с шафран, а ние ще представим и една опция.

Обикновено супа слагам кисело зеле, което прави ястието отличителен тръпчив вкус. Но това може да се постигне и при готвене зеле супа с прясно зеле, ако добавите рецепта зеле саламура или добавете коприва, киселец, домати.

На технологията на готвене супа може да напише цял трактат, защото ястието е стар и рецепти, тайните на готвенето са били събрани от векове. Например, има супа "празна", това е, когато те са приготвени на зеленчуци или бульон. Много вкусни са супата "ежедневно" - плюшено ястие, чийто вкус се отваря до целия ден след готвенето. В допълнение, можете да готвите супа на рибни бульон, месо или гъби. Супата е най-несравнимата, в която се добавят сушени сини сливи. Но що се отнася до боба, ако го сложите в супа, ще получите супа от боб със зеле.

Състав за готвене:

гъби - 250 g (шампанско или гъби от стриди);
домати - 2 бр.;
половин малка глава зеле;
лук;
морков;
четири картофа;
laurelka - на вкус;
на черен пипер - на вкус;
слънчогледово олио - 40-50 ml;
сол.

Рецептата за готвене:

Нека първо да подготвим и обработим продуктите, които след това не биха се разсеяли от почистването и раздробяването. Морковете ще търкаме върху голям ренде.

Доматите се нарязват на малки кубчета.

Лукът се нарязва на четвъртинки.

Тънко бръснене на парче зеле.

Шампаньоните нарязани на филийки, можете и малки парчета, ако ви харесва.

Картофи, тъй като ние се изрязват малки кубчета, но това може да бъде направено по-късно, когато ще трябва да лежи в супата, но за сега това е просто почисти и да бъдат поставени в прохладната вода.