Модерна кухня: подготовка на раци с канела (видео)

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 350 гр
• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 150 гр
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Суха мая - 8 гр
• Сол - щипка
• Захар - 2-4 супени лъжици.
• Масло - 150 гр

Метод за приготвяне

Пресейте брашното в купа.

Изсипете захарта, солта и разбъркайте.

Направете в средата на жлеба и добавете зехтин, яйце, мая.

Добавете топло мляко. Разбъркайте и добавете брашно, ако е необходимо.

Омесете тестото, покрийте го с кърпа или филм и го оставете за 45 минути при стайна температура.

След това поръсете работната повърхност с брашно и оформете тестото.

Разделете тестото в 4-6 идентични части и извадете правоъгълна дълга торта от всяка част.

Преди да разтопите маслото, намажете повърхността на тортата. След това завъртете тортата на ролка. Завъртете ролката и я издърпайте настрани. Тя ще бъде по-дълга с около 20 см.

Нарежете наполовина по цялата дължина.

Formochki, ако те не са силикон, смазват с масло. За да затваряте лентите така, че вътрешността на лентите да е навън, тогава шаблонът на слоевете в крайния продукт ще се вижда по-ясно. И вие също можете да вратовръзки ленти в един възел.

Прехвърлете тестото в мухъл. Оставете за 10-15 минути.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути. Оставете го да се охлади на решетката.

Охладени крифони, поръсени с пудра захар, можете да сипете на сироп, украсете със сметана, налейте върху шоколадова глазура и т.н.

Също така можете да видите видео-инструкциите за готвене на кеффини.