Сладки с глазура и канела

Фантастичните кифлички с канела под заледяването на бялата захар ще дадат невероятна наслада от вкуса. Меки, ароматни, като цяло - фантастични! 

съставки:
тесто:
1 чаша (250 мл.) От топло мляко
1 яйце, разклатете
1/3 чаша разтопено масло
3 супени лъжици от водата
1 ч.л. ванилия или захар
1/3 чаша брашно
3/4 ч. Л сол
3 супени лъжици захар
2 ч.л. суха мая

пълнене:
1 чаша кафява захар или само захар
4 ч.л. канела (взех маса, също и с пързалка)
3 супени лъжици масло при стайна температура

глазура:
3/4 чаши захар на прах
1/2 ч. Л. ванилия или захар
4 ч.л. мляко
2 супени лъжици маскарпоне или друго сирене

Получаване:
1. Смесете топлото мляко, разтопете. масло, ванилия, вода, яйце и се изсипва в пекарната. (В отделна партида, всичко е лесно, правим лъжица половин топло мляко, захар и мая, оставете за 15 минути, след това смесете с други съставки и разбъркайте добре).
2. Смесете брашното, солта и захарта и леко разлейте върху течната част.
3. Направете бразда, изсипете маята и включете режима на "тестото", обикновено 1,5 часа, за което тестото ще се омесете добре. При ръчно месене, препоръчвам тестото да се остави поне 1,5 часа на топло място, например във фурна, включена на 40 градуса.
4. Поръсете работната повърхност с брашно и навийте тестото в голям правоъгълник, височината на тестото е 5-7 мм.
5. Смажете правоъгълника с омекотено масло, след което равномерно разпределете пълнежа (захар, смесена с канела).
6. Завъртете тестото на ролка. Нарежете на парчета, високи около 3 см. Много е удобно да го направите с конец, както е - това е показано в оригиналната рецепта.
7. Поставете кифлите върху мазнина за печене и поставете минути за 40 минути, за да почивате в топла фурна. През това време, кифли трябва да се увеличат с 1,5-2 пъти.
8. Печете на 190 градуса за 15-20 минути, кифли трябва да стане светло кафяво. Те се приготвят много бързо, моите са готови за около 12-13 минути, така че не трябва да оставяме фурната, внимаваме да не станем тъмнокафяви.
9. Докато кифлите се пекат, пригответе глазурата. В оригиналната рецепта се препоръчва смесване на прах, ванилия и мляко и изливане на кифлички. Те стават наситени и стават сочни. Добавих още малко сирене. Вкусът на глазурата прилича на кондензирано мляко, но не толкова сладко. Можете да поставите много сирене и малко прах, направете глазура консистенция на заквасена сметана, а не течност. Тогава бубите не са толкова напоени, колко са покрити с гъста глазура отгоре.

Имате хубав чай!