Немски пай с канела

съставки:

брашно - 1 и 3/4 чаша (за трохи)
канела от земята - 1 и 1/4 ч. л.
сол - 1/8 ч. л.
несолено масло - 8 супени лъжици.
тъмно кафява захар - 1/3 чаша
гранулирана захар - 1/3 стек.
яйце - 1 бр. (за пай)
яйчен жълтък - 1 бр.
сода - 1/4 ч. л
сол - 1/4 ч. л.
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
захар - 1/2 чаша
мътеница - 1/3 стек.
брашно - 1 и 1/4 чаша
масло - 6 супени лъжици

Метод за приготвяне:
1. Добавете топло топено масло, канела, сол и захар към средна купа.
2. Смесете съставките с гумена или силиконова шпатула. Не използвайте мивка.
3. Оставете тестото да се охлади в продължение на 15 минути, докато прилича на трохи.

4. Загрейте фурната до температура 160 градуса. Нагласете тигана до средната позиция. Поръсете плоска тава за печене с растително масло. Можете да навлажнете хартиена кърпа и да я омазните с форма. След това изрежете правоъгълник от фолио или пергаментна хартия, сгънете го и го поставете на дъното на матрицата.
5. В голяма купа добавете захар, брашно, сол и сода. Разбъркайте.
6. Продължавайте да смесвате, постепенно добавете маслото в 6 комплекта. Потопете миксера при ниска скорост.

7. Добавете ванилия, мътеница, яйце и яйчен жълтък. Разбийте миксера при висока скорост.
8. Тестото трябва да е въздушно и пухкаво.
9. Изсипете приготвеното тесто във форма върху фолиото и разстилайте равномерно.
10. С ръцете си поставете трохите на върха.
11. Печете във фурната за 40 минути до златисто кафяво. Проверете дали пайът е готов за употреба с клечка за зъби. Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади за половин час. След това я извадете от ястието до чинията. Поръсете със захар на прах.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден