Брандирано тесто за пица от главния готвач Александър Давиденко

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 1 кг
• Сол - 24 гр
• Захар - 35 гр
• Зехтин - 30 гр
• Масло - 30 гр
• Мая, прясна - 5 гр
• Вода - 300 гр

Метод за приготвяне

1. Смесете всички сухи съставки (с изключение на маите) в купа.
2. Дрожди се нарязват и оставете за 15 минути в малко количество топла вода, разбърквайте.
3. Добавете получената смес към сухите съставки, добавете маслината и маслото, останалата вода и омесете тестото за мая.
4. Оставете тестото да се издигне за половин час.

Прочетете също: Неаполитанска пица

Как и с какво да се представя

Използвайте за приготвяне на пици с голямо разнообразие от пълнежи. Например за приготвяне на пица "Proshutto-tomato".