Пица "fritta margarita"

Метод за приготвяне

В купа смесете съставките за тестото. Омесете тестото, докато спре да се прилепва към ръцете ви. Покрийте с кърпа и оставете за 2-3 часа. След като малко смесите тестото, повторете отново процедурата. Разделете тестото на парчета, които са с размерите на юмрука и ги разтопете върху плоски торти за пица. Загрейте фурната до 180-200 градуса, поръсвайте тигана с брашно. Изпратете тортата за пица за печене в продължение на 10 минути, като предварително я поливате със зехтин.

Извадете тортата от фурната и я напълнете с паста. Можете също така да добавите няколко маслини, босилек, домати, гущер - но без фанатизъм, това е класическа версия на пицата. След това изпратете пицата във фурната за 15 минути. Понякога погледнете във фурната - тортата не трябва да изсъхва, в противен случай пицата ще има неприятна криза.