Пица със скариди и каперси

съставки:

Пшенично брашно 350 гр.
Суха бързо дрожди 7 гр.
Солено море 1/4 ч. Л
Маслиново масло 50 мл.
Пици сос 250 мл.
Моцарела 200 гр.
Скариди кралски 20 бр.
Каперси 50 г.

Метод за приготвяне:
Комбинирайте сухите съставки, добавете 200-250 ml вода и масло, омесете тестото. По-добре да добавите вода веднага, защото по-лесно е да добавите брашно, ако е необходимо, отколкото да добавите вода, ако тестото е твърде стръмно. Сега го разбъркваме добре и го оставяме да изгрее на топло място за 40-50 минути.
Когато се удвои, трябва да се смаже, за да излезе от въглеродния диоксид и да го остави отново.

След второто изкачване можете да започнете готвене на пица. Тестото се развива (или постепенно се разтяга) до размера на формата, в която ще готвите. Дебелината на тестото трябва да бъде около 0,5-1 см. Зависи от коя база предпочитате - по-дебела или по-тънка. На тестото поставете доматения сос за пицата и го разпределете равномерно.

Пица със сос плътно поръсена с настъргано сирене. Между другото, обикновено в нашата страна сиренето се поставя след запълването, но тогава то е напълно невидимо. И ако се сложи сиренето надолу, резултатът ще бъде не по-лошо, но пицата ще изглежда по-апетитни и не трябва да се отгатне какво се крие под сиренето.
Сега остава да се разширят скаридите и каперсите. Разбира се, можете да се отклоните от рецептата и да добавите любимите си съставки.
Необходима е фурна за пица в много гореща фурна (220-250 градуса) при средно ниво от около 10 минути. Точните цифри зависят от вашата фурна, така че останете настроени!
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден