Вакуумни лъжици за новата година-2018

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пшенично брашно - 1 кг
• Студена вода - 250 мл
• Масло - 500 гр
• Сол - 1 ч. Л.

Метод за приготвяне

Пресейте брашно, добавете сол и 2 супени лъжици. омекотено масло. Омесете тестото, като постепенно добавяте вода към него. Разбъркайте го, след като влезете в топката в продължение на 5 минути. След това се слага върху дъска, на прах с брашно, се търкаля в правоъгълник с дебелина 1,5 см. Сложете студено масло в центъра. Изрежете краищата на тестото до средата, така че да покриват цялото масло, да се почистят в студено време за 20 минути.

Извадете тестото и се разточва върху себе си по такъв начин, че маслото не се изстисква от вътрешната страна. Визуално разделят получения дълъг правоъгълник от тестото на 3 части, отдясно и отляво пъти, покриващи центъра, а след флип, ролка и - заедно с него, и отново по същия начин, три пъти се сгъват. Премахване на студа в продължение на 20 минути. Следвайте процедурата още 2 пъти.

Извадете тестото така, че дебелината да не е твърде тънка. След това поставете чаени лъжички на повърхността на тестото, изрежете същото от тестото върху контура, го преместете на лъжицата отгоре и го поставете върху печене, покрито с пергаментна хартия. На всяка лъжица тестото трябва да бъде изцедено, за да получи форма. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 15 минути.

Подготовка на пълнежа: Замразена маслена решетка, напълнете ги с лъжици и добавете хайвер. В допълнение можете да използвате кремообразно сирене.