Овесени ядки Палачинки

Рецепта за вкусни и буйни овесени палачинки. Пригответе се за кефир без добавяне на мая.

Палачинките, съгласно тази рецепта, ще се окажат пикантни и буйни, въпреки че са приготвени без добавяне на мая. Сервирайте ги на масата с горещо, традиционно допълнено със заквасена сметана или мед, хайвер или осолена риба.

За 4 порции палачинки от овесена каша е необходимо:

съставки:

• половин литър кисело мляко,
• на чаша грис и смлени овесени люспи,
• на една чаена лъжичка бакпулвер и сол,
• 3 яйца (среден размер),
• една супена лъжица захар,
• 60 г (в тесто) масло + 90 г (за смазващи палачинки).

Рецептата за готвене:

1. Смесете мака и овесена каша в голяма купа. Изсипете сместа с кефир и оставете да набъбне за поне един час или два часа.

2. Разбийте яйцата, разбърквайте овесена каша. Сложете захар, както и бакпулвер и сол, разбърквайте. Разтопете цялото количество масло в тиган, в който ще печете палачинки. След това 60 г разтопено масло се изсипва в приготвеното тесто и 90 г се изсипва в малка купа - това масло ще отиде да смаже палачинките.

3. Изсипете част от тестото в горещия тиган. Накланяйки тигана в кръг, равномерно разпределете тестото. Печете палачинката, докато на повърхността се появят дупки. След това, вземете шпатула, обърнете се и продължете да го изпечете докато сте готови.

4. Прехвърлете печената палачинка на плоска чиния с подходящ размер. Разтопете горната част на палачинката с разтопено масло. След като повтаряте всички действия, изпечете останалите палачинки. За да приготвите палачинки преди сервиране останете горещи, можете да ги прехвърлите в тава за печене, поставена във фурната при 100 ° С.

Бон апетит!