Полезен джинджифил

Джинджифил - тропическо тревисто семейство от многогодишно джинджифил, наподобяващо на пръст тръстика. Особено популярни в ориенталската кухня.

В зависимост от метода на лечение е разделена на черно (също понякога се нарича "на Барбадос") - суровият продукт не попари с вряла вода и се суши на слънце и бял ( "Бенгал") - измити и обелени джинджифил. Първата се различава от втората с по-силна миризма и вкус. Характерна миризма на джинджифил е прикрепена към етерични масла, които съдържат 1-3%, а вкусът - цинцол.

Ginger укрепва памет, храносмилателната сила и стомаха, черния дроб третира, повишава сексуалната активност, дифундира газове в червата, се разтваря дебели, лепкава слуз, която образува по стените на стомаха, червата и други органи. Последните проучвания сочат изключително благоприятен ефект от джинджифил на слабите и нервни стомаси, особено при липса на апетит.

Джинджифил - едно от най-ефективните средства за транспортно заболяване. Най-добре е да дъвчете парче прясна или захаросана коренище.

Подобно на всяко лечебно растение, джинджифилът има редица ограничения за употреба: не трябва да се използва по време на бременност, включително като анти-еметик за токсикоза.

При готвене, джинджифилът се използва пресен, маринован, под формата на сух прах.

Пресен джинджифил се добавя към месо, птици, зеленчуци, тесто, сосове и супи. За дълго време джинджифилови бисквити не са загубили популярност. При загуба на тегло, както и през есенния студ, няма равен на джинджифил чай.