Нова година-2018: шоколадова торта със сини сливи и бадеми

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Масло - 200 гр
• Яйце - 4 бр.
• Шоколадово черно - 300 гр
• Брашно - 3/4 чаша
• Прах за печене - 1 ч.л.
• Захар - 200 гр
• Бадеми - 70 гр
• Сушени сини сливи - 200 гр
• Бренди - 1/2 чаша
• Десертно вино или сок - 1/4 чаша

Метод за приготвяне

1. Режете малки парчета от сливи (оставете няколко парчета за декорация). Сложете го в купа, изсипете вино (или качествен сок от грозде или портокал) и ракия. Оставя се да се варят за около 2 часа.
2. Шоколадът се разбива на парчета, добавя се масло и се стопява във водна баня (или в микровълнова фурна). Оставете го да се охлади. От купички премахване на части от сини сливи и алкохол смес се изсипва в разтопения шоколад.
3. Яйцата бият със захар за около 5 минути и добавят смес от шоколад и алкохол. Потопете миксера за около 1 минута при най-ниската скорост.
4. Бадемова сече, смесва се с брашно и бакпулвер.
5. Добавете към тестото, бързо микс, докато гладко. Добавете сливи.
6. Фурната се загрява до 180 градуса. Вземете формата и я сложете с хартия за печене, поставете масата на върха. Изпратете тортата до фурната. След 30 минути формата се покрива с фолио и се пече до готовност (около 20 минути).
7. Проверете за готовност - пробийте средата на тортата, тя трябва да е леко влажна. Вземете шоколадовата торта от фурната, ходете по стените с нож и оставете тортата да се охлади. Внимателно обърнете формата и издърпайте тортата.

Как и с какво да се представя

Гарнирайте със сини сливи и бадемови люспи. Сервирайте тортата за чай или кафе.