Ябълки с репички

По време на пост, картофи и кисело зеле се раждат рано или късно и искате нещо ново. Ябълките с репички ви помагат да разнообразите менюто си.

Репички за пелмени могат да се използват всякакви - черни, зелени, daikon. За вкус, задушени репички леко наподобява зеле. Също така в пълнежа може да се добави отделно пържен лук, той ще бъде още по-вкусно.

Кълнове с репички са наистина вкусни - опитайте се да готвите и да видите сами.

съставки:

• тесто:
• 225 ml. вода;
• 500 грама брашно;
• 1,5 супени лъжици. зехтин;
• 0,5 ч.л. сол.
• пълнене:
• 450 грама репички;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

1.Смесете тесто. Изсипете брашното в чиния с плъзгач и направете бразда. Смесете водата, солта и зехтина. Постепенно изсипете сместа в брашното. Омесете тестото за кнедли.

2. Тестото се затваря в хранителен филм и се оставя да почива.

3. Подгответе пълненето. Настържете репичките на голям ренде. В тенджерата загрява маслото и оставя репичките. Разбърквайте и къпете в продължение на десет минути. В края на подготовката сол и пипер напълване на вкус. Охладете го.

4. Завъртете тестото до дебелина 2-3 милиметра. С чаша или стъкло изрежете кръговете.

5. На всеки кръг се поставят една чаена лъжичка пълнеж от репички. И да направи кнедли.

6. Кукнете кнедли, както обикновено, или гответе заедно (времето за готвене ще бъде 20-30 минути).

Сервирайте кнедли с пържен лук, постна майонеза, домат или друг сос.

Бон апетит!