Как да изберем тиква: 7 доказани тайни

Но как да се определи коя тиква е по-добра?

1. Смятан за най-вкусните Butternut скуош, те са с крушовидна форма и сладки червеникаво-оранжев плът, това разнообразие от тикви идеални за сладки сладкиши и десерти. Мускат тиква съдържа особено много каротеноидни витамини, но те имат един недостатък - тези сортове се пазят по-малко от други. И колкото по-дълго лежат, толкова по-малко сладкиши и витамини остават.
2. Ако купите тиква за бъдеща употреба, по-добре е да изберете голямо разнообразие от ягоди. За разлика от мускат, едрата плодова тиква се съхранява дълго време и, легнала, става по-вкусна.
3. Когато избирате тиква на първо място, обърнете внимание на кората, добра, зряла тиква, тя е доста гъста, но не "дървена". Тя не трябва да има вдлъбнатини, тъмни петна и пукнатини, това са признаци, че тиквата започва да се влошава.
4. Лентите на повърхността на плода трябва да са прави и симетрични. Вълнените, периодични ивици показват наличието на нитрати.
5. Не избирайте много голяма тиква, като правило плътта на тези плодове е влакнеста и горчива.
6. Предпочитайте фетуса със суха и тъмна върха, това означава зрялост на тиквата.
7. Не купувайте също така тиква, вече нарязано на парчета, може да бъде изсушено или гнило.