Мастерчеф 5: крила на бизони от Татяна Литвинова

Сол - 1 ч. Л.
Черно смлян черен пипер - 1/2 ч. Л.
Масло - 60 гр
Кафява захар - 2 супени лъжици.
Доматен сос - 2 супени лъжици.
Сос Табаско -

Разрязваме крилата на съединението на две части. В купа смесете кефир или кисело мляко, сос от Чили, смлян чесън, сол, черен пипер. Поставете крилете в марината и оставете най-малко 2:00 (аз често маринада за 6:00 преди готвене).

Смажете дъното на купата с масло. Разтрийте мариновите крила и ги поставете в една редица върху тавата за печене, колкото по-красива страна е нагоре. Печете при температура от 180 градуса за 40 минути. Върнете крилата веднъж в средата на процеса на печене.

В крайна сметка пренареждаме крилата под решетката за 3 минути, така че да се изчервят и да изглеждат по-скоро като печени.

Междувременно, докато крилата се пекат (изчисляваме времето до края на процеса), правим сос от Бъфало. Разтопете маслото със захар.

След това добавете чесъна и 3 супени лъжици. доматен сос (ако вземете голямо количество горещ сос, доматеният сос не може да се използва). Постепенно добавете горещия сос. Опитайте, докато сместа стане необходима за вашата острота. Добавяме чесън, сол, черен пипер. Не се налага сваряването на соса. Завършените крила се поставят в сос и се разбъркват.

Споделяне в социалните мрежи: