Отглеждане на veshenok у дома

Съдържание

• Обширен метод на отглеждане
• Интензивен начин за отглеждане на гъби
• Пастьоризирането на субстрата за растежа на стрида гъби се извършва, както следва:

Отглеждането на гъби се разпространява все повече и повече сред градинарите и фермерите. Много от тях обаче не знаят, че отглеждането на гъби може да се практикува почти целогодишно, докато не винаги има само вкъщи много вкусен и питателен продукт, но и допълнителен добър доход в семейния бюджет.

Oyster е ценна, деликатесна гъба. Той има редица качества: непретенциозен и бърз, с високи добиви, не изисква големи площи за отглеждането му, възможно е дори да се използва перваза на прозореца в градски апартамент. Гъбите са добри в пържени, варени, осолени форми, подходящи за сушене. В допълнение, стрида е питателна, лечебна (премахва тежките метали от тялото), ароматна.

Всички методи за повърхностно отглеждане на годни за консумация гъби могат да бъдат разделени на екстензивни, когато производството се ограничава до тяхното отглеждане при естествени условия и интензивно, извършвано при изкуствени условия. Стридите възпроизвеждат и двата начина. Можете да го засадите по всяко време на годината, трябва само да си купите мицел, а органичните отпадъци (слама, стърготини и др.) Винаги ще бъдат намерени. Добре израснала стриди на дърветата.

Обширен метод на отглеждане

На сюжетни добит сегменти трупчета твърда дървесина (трепетлика, топола, клен, дъб, пепел и др.) Дълго 40-50 см и 15-20 см диаметър. За овлажняване на дървен блок от дърво се накисва във вода в продължение на три до седем дни (за дневно вода промяна). След това, от единия край и страни на пробит отвор с диаметър 8-13 мм и дълбочина от 10-12 см или намалят драстично видяха. На тъмно място, за предпочитане на северната страна, изкопайте дупки 10-20 см дълбоки на разстояние 30-40 см един от друг. На дъното на ямата се изсипва слой от пясък (около 3 см) и малко количество сухи листа или стърготини.

Следващата важна операция е инфекцията на колибата с мицел. Има много начини да се направи мицел. Нека да поговорим за най-простите. Мицелият се разхлаби до свободно състояние и заспа в дупките, направени в трупи, след това уплътнени, покрити с кори или мъх. Churbaks са инсталирани в ями, шлифовани по страни, земята, леко напоени и покрити с пластмасова обвивка. След 1.5-2.5 месеца, в зависимост от температурата и дървесните видове, се събира първата реколта от гъби.

Грижата на плантацията е умерено поливане на почвата при сухо време. Един килограм мицел е предназначен за 8-10 цирка. Най-голямата реколта се наблюдава през първата година на плод. Продължи 3-5 години. През следващите години не се изискват специални грижи.

Интензивен начин за отглеждане на гъби

Интензивни методи за отглеждане на гъби имат няколко предимства пред обширни методи: Метод култивиране се провежда целогодишни добиви по-високи и по-стабилни благодарение на създаването на оптимални условия, необходими за даване на плод, да се използва голямо разнообразие от растителни субстрати, по-кратък цикъл на производство. Има няколко метода за интензивно отглеждане на гъбички. Най-често срещаните са 2 метода - стерилни и нестерилни. Стерилен метод се състои във факта, че навлажнена среда се загрява в затворен съд до температура от 120 ° С и се стерилизира и ако не е стерилен метод субстрат само пастьоризация е необходимо.

Субстратът може да се използва стърготини широколистни дървета (дъб, бук, габър, топола, трепетлика), слама, слънчоглед люспи, елда, смлени царевични кочани и така нататък.

Стерилизирането е необходимо само за слънчогледови люспи. Останалите субстрати са достатъчно пастьоризирани. стерилизация е трудно в дома, защото изисква специално оборудване (автоклав) - стерилизация се извършва при температура над 100 градуса С пастьоризация е продължителна термична обработка при температура от 60 до 100 градуса С.

Пастьоризирането на субстрата за растежа на стрида гъби се извършва, както следва:

• субстрат се поставя в пластмасови торбички (може да използва торбички от захар или брашно) се поставя в достатъчен капацитет обем (барел отвара, баня и др. п.), излива се с вода, така че торбичките са напълно потопени във вода (сух субстрат по-леки от водата и така че торбите не се плуват, те трябва да бъдат смазани отгоре с нещо тежко) и да се оставят за 12 часа. След това, старата водата се изхвърля и торбичките се изсипва вряща вода (за предпочитане снабден с допълнително нагряване на вода, в която е пастьоризирани торбички, например, е възможно да се използват котли, бойлери и т.н., ако обемът на контейнера позволява, е възможно да се загрее печката използвания газ, фурна и т.н. да изсъхне) .;
• пастьоризацията се извършва от 45 минути. до 3 часа, в зависимост от температурата на водата (45 минути - 90 градуса С, 3 часа - 60 градуса С);
• след пастьоризация, водата се отцежда и се оставя да се охлади торби температура субстрат на не повече от 28 градуса С (чували не се препоръчва да разкрие), през което време температурата извлечени от мицел хладилник трябва да се равнява на помещението. След това се прави директна сеитба.

Необходимо е да измиете добре ръцете си (препоръчително е да използвате гумени ръкавици, които също трябва да се мият добре). След това мицелът се омесва в отделни зърна в чисти ястия. Количеството мицел за инокулация (сеитба) се дефинира по следния начин: за да се получат две реколти (вълни), се нуждаят от 250 грама. на 10 кг мокър субстрат за получаване на три и повече реколти - 500 гр. за 10 kg влажен субстрат.

Освен това: като пластмасова торба 350h750 мм излива пастьоризирано субстрат чрез разбъркване с мицел и добре уплътнен, като се избягва останали незаети пространство (особено в ъглите на торбата), и след това гърлото на торбата плътно възли. Обикновено в такава торба може да се побере 7.5-9 кг мокър субстрат. За да се задави мицел, в чували или вилица острие да кръстовидни разфасовки дължина 1-5 см, от 8 до 16 отвори (Прорезите) на торбата.

Готов торби оставят в продължение на 2-3 седмици (преди образуването на плодове органи primordia) в стая с температура от 18 до 23 градуса С. Торбичките да се полива от пръскачка за вода (не хлорирани и чист) 2 пъти на ден. Стаята е умерено вентилирана. Осветлението през този период е незадължително. Желателно е чантите да не се допират един до друг.

След появата на плодни тела торбите се прехвърлят в помещение с температура на въздуха от + 10 до + 17 градуса. Оптималната влажност е в диапазона 80-85%. Умокряне на гъбични тела 3-4 пъти на ден със същия пулверизатор. Нивото на осветеност трябва да бъде 40 вата на квадратен метър. m при използване на конвенционални лампи с нажежаема жичка и 20 вата при използване на флуоресцентни лампи. Директната слънчева светлина е нежелателна. През нощта лампите са изключени. Гъбите растат кълнове за 5-6 дни. Този период може да бъде съкратен чрез увеличаване на температурата в помещението с 2-3 градуса, но гъбите стават крехки и променят цвета.

След прибирането на първата култура, следните се отрязват на интервали от 10-14 дни.
Когато всички оптимални условия на отглеждане са изпълнени, добивът е 20 до 45% от теглото на субстрата. Препоръчва се прибиране на реколтата след 5-7 дни след началото на образуването на семейството на гъбичките. Шапката на плодовото тяло в началото на развитието е тъмно оцветена (щам 420 и щам 9), след това става по-светла и почти бяла в края на образуването. В случай на преобладаване, капачката е издута, губи пазарен облик, а вкусът и хранителните качества рязко намаляват.

ВНИМАНИЕ! В момента на overbrepe в чиниите на гъби спорите узряват, които получават достатъчно сън и могат да причинят алергии. Не преуморявайте гъбите!

Отстраняването на гъби се извършва спретнато, като се откъсва от блока и се премества отдолу нагоре. Срок на годност на гъбите във фризера на хладилника до 3 месеца при температура от 0 до + 4 градуса С (на долния рафт на хладилника) 7 дни. След прибиране на реколтата блоковете са в състояние да дават плодове за дълго време, но доходността е значително намалена, така че запазването им в промишленото производство на гъби става нерентабилно. Използваният блок може да се използва като органичен тор (по-качествен от кравешки тор) или като протеинова добавка за пилета и прасета.

Качествени плодни тела трябва да са месести, еластична естествено влажен, приятна миризма на пресни гъби, без признаци на гниене сушене. Не използвайте плесени, червеникави, слаби, лигави, сушени гъби.