Преобръщане с ябълки

Моите ябълки и три на ренде. Излишната течност от настърганите ябълки се слива. При ябълките добавете канела и малко захар.

В една дълбока чиния, победете яйцата и добавете захар към тях. След като захарта и яйцата са оформени гъста пяна, добавете брашно и добре смесете всичко с лъжица.

На печенето лист откраднете пергамента и поставете върху него настърганите ябълки (които не достигат до пукнатината). Запълваме горната част с цялото тесто.

Изпращаме бисквитата до предварително загрятата фурна и пещта на 180 градуса за 15 минути. Тортата трябва да е леко потъмняла.

Изваждаме пергамента и внимателно сгъваме бисквитена в ролка.