Медальони от чушки и домати

1. Нарязвайте лука фино. Нарежете наденицата на малки кубчета и смесете всичко с маслото.

2. Разтриваме сиренето на ситно ренде и го разбъркваме с получения нарязан наденит и масло.
3. Прецедихме върха и домати от черен пипер и отстранете ядрото. Напълнете обилно зеленчуците с пълнеж и ги поставете в хладилника за 3-4 часа.
4. Преди да сервирате, нарязани зеленчуци на тънки филийки и ги поставете върху чинията.