Колко правилно да се приготвя мед?

Вкусната домашна медовина на всички нива печели по време на тази тинктура, която можете да купите в магазина. Как да го подготвите правилно?

Съдържание

Каква е магията на медото
Как да приготвяме медовина - рецепта
Как да съхраняваме мед

Миад е известен още от времето на раждането на Киевска Рус. Той е приготвен без използване на традиционни дрожди, единствено върху шишарки от хмел и естествен мед. Ние настояхме в бъчви от тежък дъб в продължение на 20 години. Ето защо, напитката се оказа силна, не по-лоша от коняка, а миризмата - привлекателна и магическа. Не можем да си позволим лукса да излизаме за една трета от човешкия живот. Ето защо ние подготвяме рецепти у дома, достъпни за всеки. Гостите със сигурност ще оценят това.

Каква е магията на медото

Тази пияща напитка е забавна, разширява кръвоносните съдове, тонизира. Те са добри в декорирането на богата маса с месо, но с медови салати ще бъде много полезно. Медона е медна тинктура на водка или ферментирала вода. Нейните рецепти са много: в тинктурата се добавят плодове от малини, боровинки, кураж и ягоди.

Поставете медовина на билки: мащерка, мащерка, пелин, добавете джинджифил, кардамон и дори карамфил. От това, вкусовете придобиват разнообразие от нюанси, а самата напитка - много полезни свойства. Особено добро е медовина с репичка. Полезен за вълнуващ апетит, борба със настинки и възпаления, особено на гърлото, повишаващ имунитета.

Как да приготвяме медовина - рецепта

Първо, изберете правилния мед. Миналата година и захаросани ще намали качеството на напитката. Препоръчително е да се използва пресен флорален мед - елда и липата. Те ще дадат на напитката изразен лек аромат. Светлите сортове предпочитат тъмно.

Купете шишарки на хмела в аптеката. Хмелът расте изобилно близо до много частни къщи, може да бъде изсушен за бъдеща употреба. Използвайте пречистена вода.

За подготовката на медовина ще ви трябва:

Вода - 2,5 литра.
Мед - 300 грама (стъкло).
Хмел - 3 супени лъжици.
Суха мая - 1-2 супени лъжици.
Подправки: канела, индийско орехче, карамфил и др.

Сварете водата. Постепенно изсипете мед в него, като разбърквате напитката. Незабавно отстранете пяната. След 5 минути варене добавете подправки и хмел към напитката. Изключете огъня. Оставете медовината да се охлади. Когато температурата падне до 40-50 градуса, добавете сухата мая и разбъркайте добре.

Поставете контейнера с напитката на тъмно сухо място и изчакайте 2-3 дни. Изсипете мидата в стъклена бутилка и я затворете с капак. Бъдете внимателни: ферментацията ще доведе до увеличаване на газовете и течността може да излети от бутилката заедно с капака. Следователно в капака трябва да се пробие дупка. И в нея е вкарана тръба. Чрез него идва излишният въздух.

След 6-7 дни можете да отворите бутилката. Нежно изпийте напитката и я изсипете в стъклени бутилки.

Как да съхраняваме мед

Най-добрият вариант - стъклени контейнери, за предпочитане с тъмно стъкло. Използвайте винтова капачка или щепсел, който затваря виното. Приготвената медовина се съхранява в хладилник, изба или специален винен шкаф. Тя поддържа удобна стабилна температура, а медовината ще продължи по-дълго.

Най-добре е да съхранявате медовина в чаша, а не в пластмасови съдове. Идеално съхранение - тъмна изба, изба или обикновен шкаф със затворени врати.

Сервирайте с лимон или портокал. Така че вкусът на ароматна древна напитка ще бъде по-изразен.