На масата на Нова година: 3 невероятни рецепти от домашно коняк

Съставките

• Готов коняк - 0,5 л
• Черни шоколадови плочки (без добавки и пълнители)
• Захар - 100 гр
• Вода - 50 ml
• Ванилин - за вкус, на върха на ножа.

Метод за приготвяне

Настържете шоколада на ренде. В тенджера смесете водата, шоколада, ванилин и захарта. Сложете на табела на бавен огън и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато захарта и шоколадът се разтвори напълно. Съгласуваността е гъста, трябва да бъде.

Смесва се коняк и охладена шоколадова смес в контейнер, в който ще се влива напитката. Заплътнете добре капака и разклатете добре. Съхранявайте 20 дни на тъмно място при стайна температура, без да забравяте периодично да разклащате контейнера с напитка.

Пиян череша: Бери на коняк

Тази рецепта за череши на ракия ще допълни идеално вашата колекция от домашни спиртни напитки. Тинктура ще бъде благородна рубинена сянка, а вкусът на истински плодове в никакво сравнение с химичните аналози на магазина.

Най-добре е рецептата да е подходяща за свежи череши, но ако не можете да изчакате да направите тинктура в студения сезон - можете да използвате предварително размразени пакетирани плодове.

Съставките

• Череша - 0,5 кг
• Коняк - 0,5 л
• Захар - около 200 грама (в зависимост от желанията и колко вируса)
• Карамфил сух - 2-4 съцветия (по избор)

Метод за приготвяне

Плодовете се измиват, отнемат от тях кости, поставят се в контейнер, който ще напои напитката. Добавете захар, покрийте контейнера с капак и разклатете добре няколко пъти, така че плодовете да се разбъркат със захарта и да се остави сокът да тече. След това добавете карамфил и изсипете коняка. Затворете капака и отново разклатете получената маса.

Сложете в тъмна стая за около месец. Всяка тинктура трябва да се разклати.

Когато напитката е готова, напънете я през темето, сгънато на няколко слоя. За подобряване на вкуса се препоръчва няколко дни да държите бренди на тъмно място.

Ако тинктурата излезе твърде мътна и се напряга през марлята, ситуацията не спести - опитайте се да я филтрирате през памучна вата. Между другото, череши, останали, след като настояват за коняк, не могат да бъдат изхвърлени, но се използва като добавка към дома десерти.

Червена боровинка на коняк

Благодарение на ясно изразения вкус на ягодоплодни, тази напитка се оказва ароматна, лесна за пиене и освежаване. Освен това рецептата е много евтина и за нейната подготовка няма да ви е необходимо специално умение.

Съставките

• Червена боровинка - 1 л
• Коняк - 0,7 л
• Захар - 2 чаши
• Вода - 500 ml

Метод за приготвяне

Плодовете внимателно подредете, премахнете гнило, добре изплакнете с течаща вода. В дълбока купа, излейте вода и излейте захарта, извадете купата на топло място и изчакайте, докато захарта напълно се разтваря.

Докато топенето на захарта, поставете боровинките в тенджера и леко разцепете с натрошеност за картофено пюре или с потопен пасатор. Плодовете ще дадат сок, след което цялото количество зрънце трябва да се комбинира с разтопената захар.

Получената маса внимателно се смесва, добавя се коняк и се разбърква отново. Изсипете сместа в контейнера, където ще се влива, затворете плътно капака и го оставете на стайна температура в продължение на 4 дни. Важно е да запомните, че не можете да съхранявате тинктурата на топло място - тя може да ферментира. Оптимално за съхранение ще бъде температурата в диапазона +20 градуса.

Готовата напитка трябва да се филтрира чрез нагънат в няколко слоя марля. Сега тинктурата е готова за употреба.