Салата от цезар с пиле и гъби

Салата на Цезар е създадена през 1924 година. Оттогава се превърна в една от най-популярните и любими ястия по целия свят. Има много вариации на тази салата, а дори и в наши дни домакини и сладкари измислят нови рецепти. Церера салата с пиле и гъби е рецепта за класическия Цезар с добавка на пилешко филе и пресни гъби, както подсказва името.

Съставките

описание

Нека измием листата от маруля в течаща вода, ще изсъхнем с кухненска кърпа и ще поставим чиния в хладилник. Охладените листа ще бъдат разкъсани на големи парчета.

Гъби се вари в тенджера със солена вода за 10 минути. Ще вземем шапките и ще го охладим. След това нарязани гъби с нож на дъска за рязане с плочи. Също така можете да отрежете само големи гъби и да оставяте малките цели, да украсят готовата салата.

Сварете пилешкото филе в осолена вода, докато го приготвите за около 25 минути. Изваждаме филето от тигана и го оставяме да се охлади. След това с малки ножове нарязани на нож.

Сирене ще имаме дрямка на дъската за рязане на малка ренде.

Доматите се измиват и се изрязват с нож на дъска за рязане на половинки.

С бял хляб нарязайте кората и нарязани с нож върху кубчета за рязане 1х1 см. Загрейте фурната до 180 ° C, поставете кубчета хляб върху тавата за печене и поставете във фурната 10 минути. Периодично отваряйте фурната и завъртете кубовете.

2 скилидки чесън паста на ренде или смачкани в чесън и прехвърляне на табела. Сложете сместа със сол, добавете 1 супена лъжица. лъжица зехтин, разбъркайте. Изсипете сместа в тиган, загрейте я над малък огън и добавете хляб от фурната. Разбъркайте и задръжте огъня за 2 минути.

Пригответе съставките за соса. Налейте в тенджера с вода и го заври. Свалим яйцето точно за една минута. Чесън ще го разтрием на малка ренде. Сиренето също се нарязва на фин ренде. Подгответе соса. В купа смесете лъжицата със зехтин, горчица, чесън. След това изсипете половината лимон в сместа и разбийте яйцето в нея (малко заварен протеин също се добавя към соса). Получете получения сос в миксер за 1 минута и добавете настърганото сирене.

Разтриваме салата с кутия с чесън. Поставете листата на марулята, добавете гъби, пилешки парчета и крутони. Нека да напълним салатата с приготвения сос и да го разбъркаме.

Слагаме подготвената салата в чинии, поръсваме с настъргано сирене, украсяваме с чери домати и я поднасяме на масата. Бон апетит!