Хамбургер

съставки:

• 4 кифли със сусамено семе за 75 грама.
• 500 гр. земно говеждо месо
• сол, черен пипер
• сирене с плочи
• 1 голям домат
• 1-2 кисели краставички
• свежи листа салата
• 1 лук
• растително масло
• майонеза, кетчуп, горчица на вкус
• ябълка 5% оцет
• 1 супена лъжица. захар
• вода

Рецептата за готвене:

1. За да готвите хамбургер у дома, на първо място, имаме нужда от добро говеждо месо и кифли със сусамово семе, които можете да печете или да купите готови.
2. За хамбургери се оказа вкусно, кифли нарязани на половина, а след това печено. Най-лесният начин е да изпържите на грил или в тиган без масло. В този случай, самият кок трябва да остане мек.
3. Лук фино нарязани с пръстени и налейте марината за 20 минути. За да приготвите марината, добавете ябълковия оцет на пода с вода и добавете 1 супена лъжица захар.
4. Докато лукът е маринован, гответе котлетата. За хамбургери използваме само мляно говеждо, за предпочитане от младо животно. Идеална опция за купуване на месо и мелене у дома.
5. Хляб или ролка не се добавя към пълнежа, в противен случай обикновените руски котлети ще се окажат, което е съвсем друго от друга опера. Също така в мляно месо за хамбургери не слагайте суров или пържен лук.
6. Това, което добавяме към каймата, е солта и черен пипер. За да намалите по-нежно чаршафите, може да добавите малко количество минерална вода към пълнежа.
7. С мокри ръце ние формираме от мляно месо четири кръгли плоски пайети. С размера на котлети правим малко повече от диаметъра на кифличките. По време на пърженето месото ще се свие и котлетата ще станат правилния размер.
8. Поставете тигана на огъня. Когато тиганът с маслото се загрее добре, запържете на доста силен огън, така че се появява бързо завързана кора.
9. Тъй като котлетата са плоски, те се подготвят бързо. Минута-две и обръщане към другата страна.
10. Слагаме котлетата.
11. Веднага щом котлето се оголи, ние изваждаме от огъня.
12. Докато котлетата не се охлаждат, бързо събираме хамбургери.
13. Вземаме дъното на котлето и слагаме котлето на върха.
14. Над котлетата поставяме чиния от сирене.
15. На върха поставете чаша зрели месен домати.
16. Изваждаме лука от марината, слагаме няколко кръга върху доматите.
17. Слагаме си фини краставици.
18. И последният слой - поставете измити листа зелена салата. Остава само да се покрие хамбургерът от втората половина на коня и да се поднесе на масата. Майонезата, кетчупът и горчицата са най-добре сервирани поотделно, така че всеки да може да го вкуси. Ако това е хамбургери за деца, веднага веднага сложете кетчуп и майонеза.