Готвене на нежна мъничка

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне
• Как и с какво да се представя

Милфиа е един от изисканите десерти на френската кухня. Името "Мил Фейле" се превежда като "хиляда венчелистчета", защото се приготвя от много тънко валцована тесто.

Първото споменаване на този десерт се появява през 1651 г. в Cuisinier françois за авторството на Франсоа Пиер де ла Варен. По-късно рецептата за десерт се подобри, а днес има много вариации. Но традиционната френска Milphia е торта, състояща се от 3 листа тесто за сладкиши, крем от яйца, захар, масло и брашно.

Съставките

Метод за приготвяне

1. Поставете един слой тесто на суха режеща повърхност, намажете с тънък слой масло, поставете друг слой тесто на върха, отново го покрийте. Повторете този начин с останалата част от теста, трябва да има общо 4 слоя.
2. Нарежете тестото в 8 равни правоъгълника, поставете ги на печене лист върху хартия за печене и се пекат за 5-7 минути, докато се приготвят - тестото трябва да стане златисто и хрупкаво.
3. Извадете от фурната и охладете.
4. Подгответе крема чрез разбиване на въздушна маса с ванилия, захар и сметана.
5. Ягодите се измиват, нарязват на големи резени.
6. Съберете тортата: поставете квадрат на тестото върху чинията, след това сложете сметаната на върха - резени ягоди. Повторете слоевете до четири.

Как и с какво да се представя

Украсете с мента и захар на прах, охладете и сервирайте. Milfey лесно се превръща от ягоди към ягодоплодни: към ягоди можете да добавите малини, къпини, френско грозде, боровинки - всички плодове за вашия вкус или всички заедно.