Рецепти за 8 март: тирамису с ягоди

Бисквитки "Савоярди" - 200 гр
Ликьор Оранжево - 60 мл
Захар - 100 гр
Лимонов сок - 1 ч. Л.
Вода - 2 супени лъжици.
Яйце бяло - 2 бр.
Яйчен жълтък - 2 бр.

Ягодите трябва да бъдат размразени, комбинирани с портокалов сок и алкохол. Чист с блендер.

В протеина добавете захар, вода, лимонов сок, поставете във водна баня и разклатете за 3-4 минути, докато захарта се разтвори. След това увеличете скоростта до максимум и прекарайте още няколко минути. Кремът трябва да се сгъсти силно. Той трябва да се отстрани от огъня и да се разцепи още 3-4 минути.

Ябълковите жълтъци се смесват с останалата захар и се разбиват във водна баня до изсветляване. Изсипете крема сиренето с жълтъците внимателно. В получения крем добавете внимателно бита.

В голяма форма поставете слой крем. Бисквитите се потапят един след друг в сос от ягоди, плътно поставен върху крема.

На бисквитките поставете слой от тънко нарязани пресни ягоди. Повторете слоевете. Покрийте хранителния филм на тирамису и го поставете в хладилника за 3-4 часа.

Преди да сервирате, украсете десерта с пресни ягоди.

Споделяне в социалните мрежи: